趁著週末好天氣
我們來去東海岸大快朵頤吧!!
這家位於石梯坪路邊的小店
就是今天我們要造訪的店唷~~
店名很酷，叫做升火依娜(對面就是升火工作室，不知道有沒有關聯捏??)
Ina依娜在阿美族語就是"媽媽"的意思
難怪這家店裡面都是阿姨們
大叔們可能都在海上捕魚吧 我想~
她們很有趣的把她們的招牌菜寫在砧板上
還附上小插圖
超有特色的啦!!
而旁邊有一個很大的爐子
裡面掛著眾多生靈的屍體(好恐怖啊~~~)
不是啦，是山豬肉和飛魚群囉
烘烤過這些食物，外表看起來超可口的，等不及要大快朵頤了
這是今天我們點的烤山豬肉和飛魚卵香腸
在烤爐裡面加熱
吱吱作響唷!!
首先到餐桌上面來的這一道佳餚......登登登➲涼拌飛魚卵
上面那個澄黃黃晶瑩剔透的就是飛魚卵本人
下面則是新鮮到不行的洋蔥和小黃瓜
擠上檸檬真的是超讚的
逼逼波波的聲音在你嘴巴裡炸開
魚卵的鮮味完全征服味蕾
辛辣味的洋蔥和檸檬酸中和的滋味恰到好處
小宇宙爆炸中~~
香噴噴的第二道菜來囉➲飛魚卵香腸
我只能說原住民的香腸不一樣就是不一樣(別想歪)
一般我們吃到的香腸肉質可能會偏軟
但是原住民用的山豬肉當作內餡
吃起來差~~很大
嚼勁在你吃下第一口就知道那個差別
裡面好多的飛魚卵
在吃的途中不斷的波波作響，超棒~~
第三道菜緊接而來➲烤飛魚
以前對於飛魚的印象是肉質很柴、刺又超多
所以我就不太愛吃這一個東西
但是想說來了還是嚐一下
這裡的烤飛魚肉質不會柴
有乾煎的感覺但卻保有魚肉香
上面灑些胡椒鹽超對味的喔
再來是我期待超久的一道菜➲烤山豬肉
本身是個肉食主義，無肉不歡的人
所以烤山豬肉是我到原住民餐廳裡面必點的東西
這裡的烤山豬肉瘦肥一半一半
吃進嘴裡的口感會稍嫌油了一些
但是沒關係，搭配旁邊附贈的洋蔥一起吃，去油解膩
由於洋蔥太新鮮太好吃了
我們問了依娜可不可以再來一些洋蔥
她竟然回答我說:在水槽旁邊自己動手切喔~~
好好笑的回答，依娜們真的超級友善親切的
接下來的這道美食是依娜推薦我們的➲尬金包
這個金包不是甚麼LV包或是Gucci包
而是原住民出外工作會帶的主食
外觀有點像是端午節會吃到的肉粽裡面用的是紫米飯
撥開尬金包裡面居然是山豬肉和飛魚辣醬，味道超下飯的耶
而外面的月桃葉在蒸煮過後，米飯上面都是月桃葉的香味唷
推推推~~~(要預訂才有喔!!)
下次來東海岸玩的朋友們
除了美麗的海景
午餐時候
歡迎來找依娜她們
和她們邊吃飯邊聊天
她們幽默的話語真的會讓你笑得岔氣唷~~~
平均消費 : 200/人
用餐氣氛與環境 ★★★★☆
價格 ★★★★☆
整體評價 ★★★★☆
~小筆記~
大家不知道會不會和我一樣有些疑惑
飛魚這咪阿不是蘭嶼達悟族獨有的食材嗎?
所以我上網搜尋了一下
的確，阿美文化裡面其實沒有特別和飛魚有甚麼淵源
但是文化商品化的結果，大家既定印象中飛魚就是原住民的商品
不管在全台哪一個地方只要是原住民的餐廳裡都少不了這一道菜
但在達悟族的觀念中，飛魚文化是個神聖的傳承
至於我們這些饕客，在吃下飛魚的時候，也要心懷感恩喔!!!
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